Пилешко роле в омлет
(ученик)

Надя Ценова

Пирдоп, ПГТХТ ,, Никола Димов'' град Пирдоп, 12

Надя Ценова
Ученичка съм в 12-ти клас в ПГТХТ,, Никола Димов''... виж повече град Пирдоп. Интересувам се от готварство и сладкарство. В свободното си време работя като готвач в заведение за хранене. виж по-малко
Share
Пилешко роле в омлет
50

Порции: 2

Съставки

пилешко роле

Пилешко филе, спанак, яйца, моркови, царевично брашно, масло, олио, крастaвица, тиквичка, кълнове, репички, карфиол, кедрови ядки, шам фъстък, цветя, течен пилешки бульон, веган майонеза. 

качамак

царевично брашно, вода, сол

Начин на приготвяне

пилешко роле

Зеленчуците се мариноват. Правим качамак от брашното. Прави се дип от моркови и от обелките правим чипс. Ролето се оформя като навиваме пилешкото филе със задушен спанак и омлет. Оформяме го като бонбон във фолио и го варим в пилешки бульон. 

качамак

Във вряща подсолена вода постепенно добавяме при непрекъснато бъркане царевично брашно. Варим до получаване на рядък качамак.

Презентация

Разрязваме напречно ролето и аранжираме с маринованите зеленчуци, чипса от обелките и качамака.